28jui2007

Lavaux s'inscrit au Patrimoine mondial de l'Unesco

Le vignoble en terrasses dominant la partie orientale du Lac Léman a été inscrit le 28 juin 2007 au patrimoine mondial par le Comité de l'Unesco réuni en Nouvelle-Zélande.

Les cloches des églises de Lavaux ont annoncé la bonne nouvelle jeudi peu avant midi. La décision est tombée avec environ deux heures de retard à Christchurch en Nouvelle-Zélande. Le Comité du Patrimoine mondial de l'Unesco devait examiner une quarantaine de candidatures. Celle de Lavaux a fait l'unanimité et a obtenu les félicitations du Comité.

«C'est magnifique», a déclaré Florence Siegrist, préfet du district de Lavaux, devant la presse réunie au domaine de Montagny, sur la commune de Lutry, avec Jean-Frédéric Jauslin, directeur de l'Office fédéral de la culture, François Marthaler, ministre cantonal vaudois des infrastructures et les membres du comité de l'Association pour l'inscription de Lavaux au Patrimoine mondial.

D'autant plus magnifique qu'il s'agit du premier site de Suisse romande à se voir inscrit au Patrimoine de l'Unesco. Faisant face au lac et à un paysage alpin que les poètes ont chanté depuis des siècles, le vignoble en terrasses de Lavaux représente 898 hectares, dont 574 de vignes. La région est divisée en 14 communes et six aires de production de vins au bénéfice d'une AOC, soit Lutry, Villette, Saint-Saphorin, Epesses, Dézaley et Chardonne.

Les pentes de Lavaux qui descendent vers le Léman varient entre 13 et 43%. La mise en vigne de la zone la plus raide, celle du Dézaley, remonte à la seconde moitié du XIIe siècle, grâce aux efforts des moines cisterciens. L'ensemble est devenu un paysage 'culturel', façonné par des générations de vignerons.


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